能量棒的發(fā)展【漢源機械】

      營養(yǎng)谷物棒是以燕麥、大米、玉米等谷物為主要原料，采用高粘度糖漿黏合而成的片狀、棒狀產(chǎn)品，除了主要原料谷物外，產(chǎn)品中也會添加堅果仁、果干、糖果、巧克力等輔料。目前國內(nèi)市場銷售的營養(yǎng)谷物棒產(chǎn)品多為國外進口，產(chǎn)品類型和口味比較單一。

      谷物棒在國外已有很長的發(fā)展歷史，它曾經(jīng)是歐美國家普遍的早餐食品。谷物棒產(chǎn)品的味道香甜、口感酥脆，方便攜帶，受到很多人的青睞，在食品市場中占據(jù)的市場份額越來越大。

      谷物棒產(chǎn)品在國外發(fā)展很成熟，產(chǎn)品一般為單層形式，即以表面裝飾、底部支撐或整個包裹的方式添加圖層，如巧克力圖層、黃油-煉乳圖層等。

      谷物棒概念最近才傳入中國市場。目前國內(nèi)市場所售產(chǎn)品種類相對較少，沒有本地化口感，難以滿足中國消費者對健康休閑食品的需求，這恰恰是國內(nèi)食品廠商切入該類產(chǎn)品的好時機。

      漢源的不少客戶已經(jīng)針對營養(yǎng)谷物棒這一概念開發(fā)了本地化的產(chǎn)品，目前銷量漸漲。漢源機械針對谷物棒產(chǎn)品溫度低、粘性大、偏軟的特性研發(fā)、生產(chǎn)了營養(yǎng)谷物棒生產(chǎn)線，該生產(chǎn)線自動化程度高、自帶空調(diào)制冷、分條切塊功能，更可適配巧克力圖層、拉花機，提高產(chǎn)品品質(zhì)、口感。

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